茶叶大全
龙井的季节划分（春茶，夏茶，秋茶）
小编为大家整理了关于“龙井的季节划分（春茶，夏茶，秋茶）”的资讯内容，更多茶类知识请关注！“明前龙井”又叫“女儿红”，最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成...
乌龙茶和普洱茶的区别 主要在制作工艺
饮茶不但是传统饮食文化，同时每天喝三两杯茶可起到防老的作用，在日本国家乌龙茶称为美容茶以及健美茶，在中国乌龙茶很有名的，普洱茶也是其次，普洱茶的制作工艺相对就显得复杂...
龙井茶采制工艺
在经过采摘之后，龙井茶的制造还需要经过炒菁，辉锅，烘培三个阶段。采摘：采滴龙井茶务须细心嫩采，选取茶枝上之鲜嫩芽叶，以大拇指与食指柑紧，折断采下，投入竹篮。最忌用指甲...
铁观音炒制的关键环节：发酵
为什么一样的茶叶，制作出来后的的香气、韵味，乃至质量却不一样？最重要的原因是发酵程度的差异。发酵是半发酵类乌龙茶的核心技术，造就了茶叶千差万别的口味和高低不一的品质。...
铁观音的加工过程
铁观音的加工过程！铁观音茶叶的加工方法综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通...
铁观音拖酸制法
泉州市是我国茶叶大市，这里茶叶品质最为突出。它有着与传统茶叶不一样的口味！从泉州近些年来茶业市场的发展历程来看，最早流行“拖酸”茶的是晋江、石狮，再次是市区。直到今日...
铁观音茶采取轻做青方法
随着广大茶叶品饮者消费水准的提高，市场上大量需要鲜香醇特的高档次铁观音茶吉。茶叶翠绿园紧，香气鲜美高强，汤色金黄经绿，味道醇甘，收剑性强，提神醒脑尝心悦目。三年来，安...
铁观音的采制工艺
一、采摘标准铁观音的采摘标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面...
安溪铁观音制作严谨技艺精巧
一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬～5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑（6月中下旬～7月上旬）为夏茶，产量占25～30％；立秋至处暑（8月上旬～8月下...
铁观音茶的制作过程
茶圣陆羽在《茶经》中说过“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德。”茶圣的境界有些上纲上线的意味，我等俗人当然望尘莫及。但在万千茶叶中觅得一泡好茶，三五茶友闲坐共饮却是妙...
周建德：塑造企业品牌 守住西湖龙井清香
清明节将至，又是一年春好时，又是一年龙井香，正经儿的“明前茶”——龙井，又勾起了很多爱茶人的话题，煽动了很多茶人的情愫。众所周知，龙井茶中尤以杭州西湖生产的龙井茶出名...
浙江杭州茶农全力抗旱护茶，龙井茶被烤成“小黄片”
图为：7月27日傍晚，杭州西湖区双峰村龙井茶园，全自动喷灌系统在为“晒伤”的茶树浇水。图为：7月27日，俯瞰杭州西湖区龙坞茶镇，大面积的龙井茶园都撑起了黑色的遮阳棚，以免茶...
浙江杭州龙井茶树被烤焦，龙坞茶树呈不同程度被晒伤
这几天，杭州人仿佛掉进了“烤箱”，不过，受苦的不只有我们，还有许多农作物。这几天如果你来到龙坞，行走在茶山上，就会发现往日翠绿的茶树，许多已经开始发黄、发焦了。上城埭...
为什么明前龙井比雨前龙井贵
明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新...