分为生茶和熟茶，这是很多人都知道的，但真要细说起来，却也不太了解。其实生茶就是未经过渥堆发酵处理的普洱，所以洱茶性要比洱烈和刺激。新制或者陈放不久的生茶有苦涩味，汤色比较浅或者黄绿，生普洱适合长久储存，经过时间沉淀，香味会越来越醇厚。
生普洱因为未经过充足的贮存陈化，中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分就未能充分转化，所以茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气。茶的刺激性也比较强。正因为生普洱有接近的口味，所以很多人喜欢在夏季饮用，这可以起到消暑去燥、清热止渴的作用。
生普洱有清理肠道、降血脂、降血压、减肥、提神等功效，不过生普洱茶活性成分比较多，因此容易失眠、感冒发热、胃溃疡以及孕妇还是不宜饮用的。
那么生普洱如何饮用呢?一般来说，冲泡选择紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，冲泡生普洱水温是越高越好。
温壶：将烧开的沸水倒入茶具中，主要起到消毒作用，还有助于更好挥发出茶香味。
投茶：将生普洱置入茶壶里。如果是茶饼就用茶刀或者茶针顺着茶饼的分层处轻轻撬取，可以按照饮茶人数多少来决定取茶的量。人少一般是8-10克，人多取15-20克。如果是散茶，就取3-5克。
润茶：将沸水冲入壶中，然后快速倒掉来醒茶。同时还具有提高茶叶净度的作用。
冲茶：倒掉第一道茶后，就冲入第二道茶，根据实际情况来掌握冲泡时间即可。
分茶：将茶壶中的茶汤倒入公道杯总，保持茶汤浓淡均匀，再分别均匀分入茶杯里。
生普洱冲泡方式还是很简单的，饮用生普洱的最大一个注意事项就是大家要根据自己的体质和身体情况来决定是不是适合饮用生普洱，毕竟生普洱性寒，很多朋友都不适宜饮用。想了解更多相关资讯就到茶叶网。
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