【产地】广东茶岭头单枞茶，属类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞茶是继岭头奇兰后，在广东茶乌龙茶中又一特殊品种的新发现。
【特征】岭头单枞茶外形条索弯曲，色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香，香高浓郁，滋味香浓醇爽会甘，汤色橙红明亮清澈，叶底笋黄色红边明亮（叶称朱边绿腹）。
【工艺】岭头单枞茶经、凉青、碰青、杀青、揉捻；烘干等程序精制而成。
【功效】岭头单枞茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。
【渊源】广东茶岭头单枞茶新品的问世，受到社会、特别是受到茶学界的重视，屡获殊荣：1986年5月商业部在福州召开的全国名茶评选会上这款广东茶被评为全国名茶；1988年获广东省名茶称号；同年参加欧共体在巴基斯坦拉合尔市举行的亚太地区农产品新技术新产品博览会上获最受欢迎奖；1989年获国家卫生部授予的“绿色食品”称号；1990年商业部在河南省信阳市召开的全国名茶评比会上，金帆牌广东茶岭头单枞茶再次被评为全国名茶；在1991年中国杭州国际文化节上岭头单枞茶获“中国文化名茶”称号；1994年岭头单枞茶被评为广东省名茶，获金奖。
