“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。
陈皮是日常生活中常见的一味中药。
虽然没有名贵到与黄金对等，但是陈皮的药用价值的确让人惊叹。
放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。
古人认为，陈皮可以理气健脾，燥湿化痰。
历代医家都把陈皮看作治疗肺脾痰湿的良药。
其中最著名的当属千年名方二陈汤，方中陈皮和半夏联合作为君药。
专治由于饮食生冷、脾胃不和、失于运化、湿聚成痰而导致的胸膈痞闷、咳嗽痰多，甚者头晕心慌，恶心呕吐。
总而言之，只要看到痰湿，都可以将陈皮配伍应用其中，绝对是燥湿化痰界一顶一的高手。
现代药理学也从陈皮的有效成分中，证实了其备受现代人喜爱的4大功效。
01、抗氧化
黄酮类化合物和多糖是陈皮的主要成分，它们具有很强的还原性。
能够直接清除自由基，且清除的效果良好。
我们都知道抗氧化就意味着延缓衰老，预防肿瘤的形成；
02、护肝
陈皮中的黄酮类化合物有增强肝脏抗氧化的作用。
可以用来预防肝损伤，尤其对于脂肪肝的朋友非常适合；
03、减脂瘦身
陈皮能够降低肝脂和血脂也是因为黄酮类化合物。
其机制是陈皮能够促进体内胆固醇大量转化为胆汁酸，并且直接干扰脂肪和胆固醇吸收；
此外，陈皮中的生物碱之一辛弗林可以加快热量的消耗，加速新陈代谢。
还没有任何的不良反应，已经被广泛使用到减肥产品中。
04、抗炎
陈皮挥发油有平喘、镇咳和抗变应性炎症的作用。
而且陈皮的有效成分川陈皮素能松弛气管平滑肌，使气管轻度扩张，减少咳嗽次数。
05、陈皮泡水喝的功效有哪些？
了解了陈皮的主要成分，我们才知道陈皮的功效与作用。
要让陈皮的功效发挥作用主要体现在泡水上，通过或煮、或煎、或泡的方法将陈皮有效成份充分融入水中。
- 1.陈皮泡水喝有助消化及化解消化不良带来的不适
陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。
此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分。
它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除胃肠内积气，消除腹胀，同时还能增加食欲。
- 2.多喝陈皮水可以达到排毒、养颜的功效
陈皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油（挥发油的一种）。喝陈皮茶不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够排除体内毒素，
促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。
- 3.陈皮泡水喝能起具有理气、燥湿（袪湿）的作用
通常我们说脾气不通，则饮食积滞，使湿气积聚在体内，产生食欲不振、肚胀、舌苔自厚等症状。
而肺气不通，则痰多色白、咳嗽气喘、胸部满闷等。
- 4.喝陈皮泡的水可以止咳化痰、健脾胃
陈皮自古便为养生保健之佳品，素有“千年人参，百年陈皮”之美誉。
陈皮所含胡萝卜素、维生素C、维生素B等营养物质含量高于果肉，有助于健脾胃、止咳化痰。
- 5.陈皮泡水喝可以治疗腹胀
陈皮有三大类作用 ，
一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。
- 6.去除恶心呕吐症
- 7.益中补气的作用
- 8.陈皮泡水喝有抗过敏、抗炎、止血、降低血脂的作用。
陈皮中含有丰富的川陈皮素。
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，
是碳水化合物代谢的促进剂。
06、陈皮泡水喝的方法步骤及陈皮的巧用
- 1、将陈皮洗干净（好陈皮是不用刮内囊的，只有那些苦涩的差皮、外地皮，特别是某宝上经常会这样教你），看年份高低，可用开水烫，温水洗，高年份的也可以用牙刷刷，看个人的讲究，洗净既可。
- 2、陈皮可以选择煮水喝也可以选择泡水喝（煮陈皮出味快，香气足，泡陈皮出汤慢，味更浓，各有各的特点），陈皮也能泡酒，将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡，大约三周左右时间就可以喝，具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长，不仅功效能够增加，同时酒也越来越美味。
- 3、陈皮也可以用在日常熬粥，根据具体情况加入几片陈皮，这样能够令粥的味道更加的芳香爽口，同时还具有健脾开胃的作用。
- 4、在烧肉的时候也可以放入少量的陈皮，不仅味道更加的美味，同时也有解油腻的功效。
07、其他附方
- 1、治干呕、手足厥冷：橘皮四两，生姜半斤，二物以水七升，煮取三升，一服一升。
- 2、治乳腺炎：生橘皮30克，甘草6克，煎汤饮服。
- 3、治风寒感冒：鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝。
- 4、理气消胀：鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶。
- 5、提神开胃：橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起存放，开水冲服。
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