建瓯·矮脚乌龙

2022-08-17 15:40:51
来源:茶道道

今天帮助大家区分高脚乌龙与矮脚乌龙,再着重讲讲矮脚乌龙的前世今生!顾名思义,这两种都是乌龙种,一个植株矮小些,另一个植株高些。乌龙树种有大、小叶之分,其中大叶也称高脚,小叶则叫矮脚。

矮脚乌龙,又叫小叶乌龙。无性系,灌木型,小叶类,中生种。原产福建建瓯东峰一带。

(图片来源:《武夷茶经)

高脚乌龙,又叫大叶乌龙。无性系,灌木型,中叶类,中生种。植株呢较高大,树高可达2米,某些稀缺的百年高脚乌龙树高可超于2米。而矮脚乌龙树高的也就1米多点。

从树高上区分二者,还是很好分辨的。另外,我们也可以从叶子形态上区分二者,高脚乌龙叶子尖并且质感要厚实些。矮脚乌龙叶尖圆钝,叶子颜色浓绿些。

(图片来源:《福建省茶树品种图志》)

矮脚乌龙曾被“打入冷宫”

我们今天呢,重点讲讲矮脚乌龙的前世今生。人生巅峰 —— 被打入冷宫 —— 自生自灭 —— 重迎春天矮脚乌龙到底经历了什么?

人生巅峰:

矮脚乌龙最风光的时期是在宋代,也就是“北苑御茶园”时期。现在很多人喜欢自诩“玩茶高手”,要说玩茶,你们的段位可能都比不上宋代皇帝。

宋代的皇帝才是玩茶大牛,当时大名鼎鼎的御茶园里,集结了各种优质茶树品种。矮脚乌龙就是流传下来的优质品种,包括当时的制茶技艺的水准也是极高的,斗茶(点茶)等也是被宋徽宗等人玩得66的,当时的茶百戏技艺可谓是登峰造极。

被打入冷宫:

后来风光不再,在相当长的一段时间里,矮脚乌龙被打入冷宫,不为人们重视,基本上是无人看管,自生自灭。遥想御茶园时期的风光,真是令人唏嘘不已 到了上世纪80年代,矮脚乌龙原产地一带也就剩下10亩左右的矮脚乌龙茶园了。

重迎春天:

伯乐来了,两位教授使矮脚乌龙产区重新焕发生机,一位是詹梓会教授,另一位则是“台茶之父”吴振铎先生。

1987年5月,詹梓会教授到建瓯走访考察,发现了这片神秘的矮脚老茶园,詹梓会教授如获至宝。第二年,吴振铎教授带团来福建交流学习,听着詹教授介绍矮脚乌龙,心中想着一定要好好发掘它。

到了1990年,吴教授再一次来到福建,考察了这片古茶园多日,经过仔细研究,吴教授得出结论:这片百年矮脚乌龙与台湾的“青心乌龙”为同宗。在两岸同胞的努力下,在这里设立了“百年矮脚乌龙保护区”,矮脚乌龙的春天也来了!

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