身边有很多朋友喜欢喝老茶,或者收藏老茶,以图最终“奇货可居”,转手卖个高价。那到底多少年份以上的茶才是老茶?
事实上,市面上没有极其确定的科学方法和依据去检出实际年份的,想要通过口感来鉴别也纯属虚谈。
加之市面上乱象丛生,所以说,想要以最稳妥的方式得到一杯老茶,还是得自己甄选一款好料子,踏踏实实的存上十来年……
精确的做不到,但是粗略的方法还是有的:
一般来说,10年以上的茶叶,才能被称为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化不够,只能被称为陈茶。
普洱茶
普洱茶有生普洱和熟普洱之分,熟普的须有5年以上的陈化,想要变成完全的熟普,就须要陈放20年以上或者更久方可。
铁观音
安溪铁观音,在保存良好的情况下,15-30年这个年份段,茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。
武夷岩茶
目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右,10年以上的市面上比较稀少,可遇而不可求。
白 茶
业内很多人认为,白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。
以白毫银针为例,存放两年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶油味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现药香。
但实际上很多人并不能明显的喝出这些味道。
对于老茶的追捧,应该有个度,有钱也不一定能买到真的,买到真的,也不一定能喝出其中滋味。
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