1月9日，由浙江省农业厅、省旅游局发布的“浙江省休闲农业与乡村旅游示范点”名单上，位于大溪镇的“台州市方山云雾茶业开发有限公司”赫然在列，也成为了我市唯一获得该殊荣的生产经营单位。
台州市方山云雾茶业开发有限公司位于国家4A级旅游风景区——方山景区，海拔490余米，山清水秀，为方山云雾茶的种植提供了得天独厚的条件。该公司又投资1000多万元，建设了面积约5800平方米的方山云雾山庄，集餐饮、采茶、垂钓等多功能于一体，逐渐形成了现代特色农业休闲观光产业，获得了全国休闲农业与乡村旅游四星级企业、浙江老字号、浙江省农业休闲观光园区等殊荣。
以茶为基，用好茶留客
虽然已经入冬，方山云雾山庄300多亩的茶园里依然郁郁葱葱，成片成片的茶林，也成了冬日里最独特的风景。
据史料记载，“方山云雾茶”种植起始于唐朝。其茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，具有生津止渴、降血压等功效与作用。近年来，在公司总经理黄瑞兵的现代化品牌战略引领下，方山云雾茶的名声越来越响，销路也很旺。
但黄瑞兵没有安于现状，而是继续想着把做强做大，以茶叶为旅游产业的基础，留住老客户，发展新客户。
于是，黄瑞兵不断优化种植技术，在专家指导下，从前年开始整个茶园不但继续不施加任何农药，连肥料也停用了，而是利用采摘后剪断烂在土地里的茶树根、茎等作为天然有机肥，这样种出的茶叶虽然产量会降低，但品质提升很多，也符合当今绿色环保的潮流。此外，茶园坚持“一年一摘”，而不是“一年两摘”，每年只摘“明前茶”，这样可以保证成品茶的营养及口感。
“今年我们投资100万元左右，购置了全自动的制茶设备和检验设施，走精品化加工道路，保证茶叶的安全和品质。”黄瑞兵对于茶叶产业还会继续投入，在他的眼里，只有更好的茶，才能留住更多的客。
深挖茶文化，以“老”茶引客
方山云雾茶拥有1400多年的历史，但却罕为人知。为了让人们更多地了解茶文化，黄瑞兵投资50多万元，在山庄里建立了温岭第一家茶博馆。
一走进茶博馆，一个文翰墨香的大“茶”字就充斥眼球，在它的旁边，就是茶的简介;往里慢行，一件件古色古香的茶具映入眼帘，这些器物正无声吟唱着茶的悠久和芬芳。
“这里的每一件茶具都是我亲自去全国各地收集的，最能体现茶文化的传承。”黄瑞兵告诉笔者，茶具是茶文化的重要物质体现，通过它们，可以很直观地领会茶业的发展。
除了建设茶博馆，黄瑞兵还专门送员工到外地培训茶艺。美轮美奂的茶艺表演，也成了山庄里一道优雅的人文风情。
此外，在采茶季来到山庄的游客，都可以亲身体验采茶的快乐，观摩制茶的严谨，领略茶的诞生。
“文化是一个产业的核心价值，发展茶文化，才能更好地发展茶业，才可以让更多的人识茶、懂茶，最终爱茶。”黄瑞兵对茶文化的建设，有着自己的执着。
迎合潮流，依“新”茶谋发展
社会的高速发展，注定了产业的转型升级。作为传统的茶业，也要跟上时代潮流，才能屹立不倒，在激烈的市场竞争中占得一席之地。
“今年我们将花大价钱打造高标准的特色民宿，并把餐饮包间、游乐设施等进行改造升级，追求量的同时，也提升质。”黄瑞兵已经为山庄画好了发展蓝图。
黄瑞兵告诉笔者，他经常去全国知名的“农家乐”转转，学一些先进的经验。
“现代化、规模化、集约化是现在农业观光旅游业的大趋势，我们也在不断学习，不断改进，力争‘排头兵’。”黄瑞兵说，“现在的游客都喜欢一个‘新’字，只有在厚实历史文化底蕴的同时，推陈出新，才能把发展的路子走得更远。”
近年来，该镇加大了对休闲农业和乡村旅游的扶持力度，通过专家上门、信息对接、技术支持、产业引导、淘汰落后等方式，着力打造现代特色农业休闲观光产业。相信在政府的引导和扶持下，越多越多的农业休闲观光单位会像“方山云雾茶”一样，香溢四方。
