很多茶友平时在泡茶喝的时候，冲泡之前，都会在碗中投放茶叶。我们知道，茶叶的投放量会影响到一碗茶的口感、品质、色泽、韵味，所以，投茶这一简单的动作就显得尤为重要了！到底投放多少茶叶合适呢？为什么7克比较合适？为什么不是6克或者8克呢？
有关专家通过实验得出一个结论：试茶时要投7克茶，但同时还有一个条件就是要使用容量110毫升的盖碗。这样，我们就可以得到一个完美的茶水比—110:7≈16:1。
以此类推，当你使用有效容积100左右毫升的容器时，你的投茶量应该是6克；当你使用130毫升的容器时，投茶量应该是8克。这只是投茶量与容积的比。
当冲泡的时候，注水量与茶叶也有一个比例，这个比例大约是10:1与11:1之间。如果投7克茶叶，那么每次倒出的茶汤应该在70-77克之间。
这个比例可以使茶叶的溶出更稳定，不会因为投茶量过少导致前几泡注水过多，以至于茶汤滋味淡泊或者茶汤量少。也不会因为投茶量过多而在后几泡因为茶叶膨胀而丧失注水空间。
需要注意的是，如果想要得到每一泡的出汤量在70-77克，注水时要考虑到茶叶的吸水量而多注少许。
知其然知其所以然，茶叶的冲泡不仅是一个需要练习的技能，也是一个需要思考的技能。
喜爱品茶，喜欢追求不一样的生活。
一个纯粹的爱茶人，陶木居士。
希望能够传播茶文化给每一个爱茶人。
