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为什么要喝这么贵的明前茶?

2022-08-17 15:42:01
来源:茶道道

最近,明前龙井可是当了一把“网红”, 由于天气寒冷原因,明前龙井要减产,价格会一路飙升的传闻铺天盖地。其实,“明前茶,贵如金”的说法一直都存在。喜欢喝明前茶的朋友,当别人问你为什么喝这么贵的茶时,你知道该怎么回答吗?

用一段话形容明前茶

明前茶采摘的时间是清明节之前,这个时期的茶叶受到虫害的侵扰比较少,茶叶的芽叶细嫩,颜色翠绿香气幽人,味道清醇形状美,明前茶一般是茶中的佳品。清明节之前的气温其实是普遍较低的,所以茶叶的发芽数量有限,生长速度比较慢,因此,如果按照采摘标准来实行,明前茶的采摘产量相对较少。因此,明前茶非常贵。

明前茶有什么特点?

上品明前茶从三个特点体现其地位,分别是外观、叶底以及冲泡状态。在外观上,明前茶碧绿新鲜,带油光,白毫较多,形状扁直,茶叶尖端不弯曲。香气清醇。茶叶的叶底,香气天然,整片叶子淡绿青翠,形状整齐。进行冲泡时,茶叶汤色呈碧绿色或者清黄色,味道带有清新刺激的感觉,非常爽口。

如何选购明前茶?

看品牌知名度,从假冒风险的承担来看,购买明前茶最好去有品牌信誉度的知名企业购买,基础较好的企业不会轻易承担假冒带来的风险。

看茶叶产地,明前茶是绿茶和红茶,那么产地一般就是浙江、湖南、安徽南部、江西、江苏南部、湖北南部等地区。

看试品结果,购买明前茶之前,你一定是要坐下来品尝一番的。利用这个时机,好好判断茶的品质。在茶叶冲泡之前,仔细观察茶叶的外形以及色泽,并品味一下茶叶的香气。在外形上,春茶的叶子包的比较紧,厚实有很多毫毛,有着鲜润的色泽,新鲜浓郁的香气。当茶叶开始冲泡,则可以通过闻香、尝味以及看叶底三个步骤来判断。

如果是新茶,在冲泡的时候茶叶下沉比较快,香气浓烈持久弥漫,味道醇厚;茶汤汤色上,绿茶的汤色绿中透着黄,红茶的汤色非常红艳而且显示金圈。口感柔和,不会有很浓的苦涩味。再从叶底上判断,叶底柔软厚实,正常芽叶比较多。

明前茶的养生功效

养生分季节,在清明节前后,喝明前茶是能起到养生效果的,明代李时珍也曾推崇。明前茶可以养肝清头目,化痰除烦渴。喝明前茶还有提神醒脑的作用,在李时珍的记载中,有“茶苦而寒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也”。

明前茶爽口,叶绿素含量高,特别是叶绿素A,所以这时期制出来的绿茶色泽绿润,冲泡之后就像一朵一朵兰花或者竹叶。明前茶的氨基酸含量也很高,具有清香或者是熟栗香的挥发性成分含量高,茶入口香高味醇。能生津止渴、退热解暑,还有消炎杀菌、降脂降压、抗衰老等多种功效。

茶叶越早越好,越嫩越好吗?好像事实也不是这样。优质的茶叶并不一定追求越嫩越好,采摘幼嫩细小的单个茶芽,将其制成的芽茶,虽然外观美,但其内含物含有量不及其他一芽一叶,一芽二叶的。因此,近期的明前茶延后上市的消息,也并非坏事。贵点能喝到好茶,也是一件好事。

也许,你看到的这个季节是寄托思念,在我的眼里,它就是春,让心灵焕然一新的春。一年之计在于春,辛勤劳作的背后至少还有一件开心的事情,有茶!

一茶一世界,一叶一人生

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