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常喝的茶类中,哪些需要用紫砂壶来泡?

2022-08-17 15:41:54
来源:茶道道

一些常喝的茶类,各自应该用什么茶具泡饮?亲身实践,经验之谈,与你分享。

一般来说,花茶用壶泡,有利于香气的保持;红茶和绿茶可选用盖碗泡;乌龙茶重在啜,宜用紫砂茶具泡。饮用红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。

如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶,也可选用白色瓷杯冲泡饮用。

但不论冲泡何种细嫩名优绿茶,茶杯均宜小不宜大,大则水量多,热量大,会将茶叶泡熟,使茶叶色泽失却绿翠,其次会使芽叶软化,不能在汤中林 立,失去姿态;第三会使茶香减弱,甚至产生熟汤味。

此文为看点“淳韵紫砂”原创内容,特此声明

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