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紫砂壶之所以被称“泡茶神器”,都因这五大特点

2022-08-17 15:41:54
来源:茶道道

紫砂壶自身特性优秀,才能成为茶具界的翘楚,它的五大优良特性如下所示。

第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。

第二、砂质茶壶能吸收茶汁使用一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。

第三、便于洗涤日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。

第四、冷热急变适应性强寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。

第五、紫砂陶质耐烧冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。

这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。

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