经常泡茶的人应该都知道，茶水表面经常会出现一系列的泡沫就像下雨时的泡沫一样。这些泡沫到底是什么？有危害吗？
泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，有人将它视为污垢或农残，泡茶时要它“刮”掉，其实这是一种误解。这泡沫其实是茶皂素。这些泡沫会与农残有关系吗？
如果茶叶干净且不是嫩茶芽，那么冲茶产生的泡沫，主要是茶皂素，跟农残没半毛钱关系。农残都能起泡，人早被喝死了
叶冲泡产生泡沫的原因是什么？第一，茶中的茶皂素在起作用；第二，茶叶是多毫品种所制；第三，茶里的碎末儿、茶屑比较多。
茶皂素引起的泡沫对人体有害吗？很肯定地告诉说，没有！魏晋时代的杜育有诗云：“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷”说的就是茶泡沫。多毫品种制成的茶叶冲泡时很容易有泡沫。大白毫、冲泡时，就很容易出现泡细碎的茶叶、碎末较多都会形成泡沫。发酵茶如果工艺不得当，也会出现泡沫过多的情况。
茶是一种健康的饮品，经常喝茶对人体有益，茶里面的茶多酚有抗氧化、延缓衰老的作用；对于爱美的女士来说，茶还可以保持身材匀称。放心饮茶吧！
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