有茶友说,在办公的地方喝茶,用紫砂壶不方便,用紫砂杯容易碎,还是保温杯好用,不但能保温,掉到地上还不会碎!但事实是这样吗?
其实,用保温杯喝茶有很大的健康风险。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜。如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用水煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。
这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使致癌物质增多。每日面对电脑屏幕,每日久坐不动,每日不出办公室……研究显示,上班族已经成为现在最容易患癌的人群。现在用保温杯喝茶更是增加了致癌的几率。
而紫砂杯,不但使用起来方便简单,还兼具了紫砂壶和保温杯的大部分优点,凝香透气,保温持久,实在是家居、办公首选。至于紫砂杯易碎的缺点,只要你小心点,想必也不会轻易掉到地上的。
纵观所有,保温杯只是适合白开水保温,如果泡茶的话,为了自己的健康考虑不妨改用紫砂杯来泡茶,百利而无害。
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