不少喜欢普洱茶的人认为，茶是越陈旧越好，认为茶叶是没有保质期的，这是真的吗？这其实要因茶而异。
绿茶：绿茶的保质期最短，因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求。一般来说，常温下保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄，又有些变味了。当然，如果你是土豪，拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。
黄茶：制作工序上比绿茶多了一道闷黄工序，其保质期并没有因为闷黄而可以延长。1年左右，也就差不多了。
白茶：是轻微发酵茶，工序简单，保持了茶叶最原始的滋味，所谓“一年茶三年药七年宝”，指的就是白茶。储存年份越久价值和口感不降反升，在存放得当的情况下，白茶储存年份越久，价值和口感越好。
青茶：即乌龙茶，属于半发酵茶，当年喝更有味道。因为它制作上的焙火工序，所以，新茶制作出来，要放置至少2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳，而且也不担心喝了会上火。
不过清香型铁观音、台湾的文山包种，这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。
红茶：是全发酵茶，应该在第二年的时候，最好喝。当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑。其保质期比较长，可以保存2年以上，但尽量不要等到2年以后再喝。
黑茶：基本都是后发酵茶，有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年也不就差不多了，再存也没有那么大的升值空间。
普洱茶：在存放恰当的情况下，熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，越陈越香越值钱。
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