7581唛号
【7581】唛号所代表的含义：75为茶配方创制的年份：1975年；8为制茶原料级别：8级茶为主的配方原料；1为生产厂名原云南土产畜产进出口有限公司昆明茶厂。在当时的年代，命名基本都是按这个方式，一个茶号就可看出茶的原料，厂家、创制年代，并就此固定而延续，不像现在花样繁多，让人眼花缭乱。当时的茶号，带着计划经济的烙印，同时也反映出那个时期社会环境下人们严谨规范的做事方式，而不像现在这个追求自由随性的年代多了自由也多了些随意。
原昆明茶厂厂址，现昆明市书林街敬德巷
7581起源
7581的创制！说一下7581关键性人物-—普洱茶发酵大师吴启英，1973年，昆明茶厂副厂长安增荣，审检室负责人吴启英，工人李桂英，及勐海、下关两茶厂各二人，组成七人小组去广东学习；学习后，吴启英老师改良了广东的发酵技术，形成更适宜云南当地气候环境特点的人工渥堆发酵，并就此奠定普洱茶发酵工艺基础。
吴启英老师
1975年昆明茶厂创制了7581，创制初期，“7581”砖形比后来定型时略小、略薄，压制比较紧，透气性不好，客户意见纷纷，市场接受度低；应该说，整个七十年代，“7581”的市场表现较为平淡。
早期的7581茶砖，砖型小而薄，有布印
7581改良
说提起7581改良就得提到第二个关键性人物——原昆明茶厂技术副厂长，审检科长谭梅。1983年，为适应形势变化和市场需要，原昆明茶厂下决心扭转“7851”茶砖的市场，谭梅与吴启英为主创人员，从模子、砖形、口感、拼配比例、发酵工艺等多方面进行改造，并重新试制新的机器，从压制生产环节上保证了产品质量。
谭梅老师和吴启英老师合影
在普洱茶加工中及时检视发酵情况，进行调整
尤为值得一提的是在原料选择上，选择了沧源、双江、永德等茶叶主产区的茶菁，取永德茶香高、沧源茶清甜，双江茶浓强之所长，选择适度偏重的发酵，以口感陈醇、润滑带甜感为主要特点。
7581经典配方
改良后的产品受到市场欢迎，出现旺销势头，自从上世纪80年代中期产品定型，一直到上世纪90年代中期，“7581”茶砖“黄金十年”畅销不衰，极受港、澳等市场喜欢，并经由他人转手台湾。
谭梅老师与香港客户审评与研讨
改良后的7581茶砖需求旺盛，大规模生产
7581延续
90年代，中国经济政策逐步放开，国营茶厂纷纷改制。1996年，原昆明茶厂也进入改制阶段，变更往往意味着告别。但对爱茶、惜茶如知己，做事严谨认真的谭梅老师来说，人生如茶，草木一秋。执着的她带着十多个技术骨干坚持生产，直到2003年年底，原昆明茶厂彻底消亡，位于书林街石桥铺一号的厂址，也作为仓库转租他用，令人叹惋。
尽管如此，谭梅仍不甘心的，2004年，她和部分技术力量转入云南省沧源佤山茶厂，并担任技术总监，继续普洱茶生产和加工。为了延续普洱茶的传统口感与7581的经典品质，立足于沧源良好的茶叶生态环境，从而创立了新的品牌“佤山映象”。传承传统发酵工艺和“7581”经典配方，令许多茶友喝过后，一见如故。
佤山映象传承7581茶砖经典品质
回望过去的岁月，虽然生产经典7581的原厂早已不复存在，但工艺、配方与那份不变的味道，却通过一代又一代的制茶人得以延续。如今，在7581响亮的名号受到市场的追捧和喜爱后，众多厂家均藉此推出了同款唛号的产品，令人目不暇接，难以选择。而那份最初的味道，有时候却需要用心细品，慢慢甄选。
佤山映象7581，将时光转化为味道！
