泡一壶好茶以及喝到好茶，都是每一位爱茶人的追求。然而，要泡出一壶好喝的茶，其实还真不容易！即便是作为老茶友，也时常会为自己泡出的茶时好时坏而苦恼。
泡茶，得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。想泡出一壶好茶，一定要把控好茶器、水、煮水、取茶到冲泡的每一个环节。那么下面我把我的泡茶经验分享给茶友。
第一：醒茶，要喝的茶如果是有年份的茶，并且是处于长期整件存放没有打开过的茶，我们需要提前把撬好，将撬好的茶叶放在通风处，让新鲜空气把茶叶苏醒，再放入紫砂罐中，放置一天或者一个晚上，等茶叶苏醒过来，泡出来的茶汤会更亮香气更高扬，不管是熟茶还是生茶，都可受用，如年份较近，一年两年的茶，可直接撬茶冲泡。
第二：选茶具，平时为了方便大家都会选择用盖碗泡茶，但小编建议大家可以用紫砂壶泡茶，两者可以做个对比。
用紫砂壶泡茶，壶温降的比较慢，恒温性比较强，这样的茶香浓郁会更持久。
紫砂壶透气性能好，紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，能更好的保持茶叶中芳香物质遇热挥发而形成馨香。
第三：选好水，泡茶须讲究用水，有些人误认为把自来水搁置一段时间，就会去除水中的杂味，其实是不对的。因为放置过的自来水，其溶于水中的氯气在散失的同时，溶解在水中的大量空气也散失了。失去了空气的水，不能造成茶叶在茶壶中跳跃的现象，会出现水色暗沉，也失去了茶叶应有的香味。小编建议泡茶最好选用纯净水，纯净水TDS（水溶物含量）值低，可以泡出茶最本真的滋味。
第四：冲泡步骤及方法
1、保持茶台的清洁，喝茶时给自己一个舒适干净的环境也很重要。
2、温杯洁具，温杯时可轻轻摸壶，等壶温上升了再出水，并冲洗其他茶具，也可起到消毒作用。
3、冲泡，取出准备好的茶叶，取茶7到8克，放入紫砂壶中。
4、水温：冲泡普洱茶泡茶水温一定要烧至沸点，只有高温的沸水才能激发茶叶中的各类物质，品饮时有丰富的口感。
5、注水：注水时水流不要太大，尽量放低一点，定点注水。
6、出汤：第一泡慢注水快出汤，即入即出。第二泡水注入后停留几秒即可出汤。
7、闻香：品茶，闻香也是一部分，公道杯可以选底部大，口小的公道杯，这样比较聚香，也方便闻香气。前三泡茶叶的香气会非常明显，随后慢慢减弱，茶汤的滋味会慢慢厚重，每一泡都会有不同变化和感受。
8、随后根据自己的口感，适当的在每一泡时增加浸泡时间，灵活掌握。
