名茶都可以从“香”和“形”两方面鉴别。
好茶香味纯正，沁人心脾，茶香淡薄或无茶香，就不是好茶。
每一款名茶都有其独特的外形特征，好茶一定是外形均匀一致的，含有少量碎茶杂质的。
那么不同的名茶该怎么鉴别呢？
普洱茶
普洱茶是历史名茶，以云南大叶种茶树鲜叶作为原料，是经过晒青毛茶缓慢自然后发酵或人工促成固态发酵制成的发酵茶，形态为散茶或紧压茶，色泽褐红或带有灰白色。
信阳毛尖
产于河南信阳车云山，外形条索细圆光直，银绿隐翠，叶底均匀青褐色。多为一芽一叶或一芽二叶。假茶卷曲叶片发黄。
铁观音
产于福建安溪，形美如观音，液体沉重如铁，呈螺旋形，砂绿色，绿蒂，有天然兰花香。入口微苦立即转甜。茶叶耐泡，叶底青绿边红，肥厚明亮。假茶叶形长薄，条索比较细，没有青翠红边。
六安瓜片
产于安徽六安，外形平展，不带芽和茶梗。绿色光润，微向上重叠，形似瓜子。叶底厚实明亮。假茶味道比较苦，叶色较黄。
祁门红茶
产于安徽祁门县。棕红色，叶长0.6-20px，茶味浓厚醇和鲜爽。假茶有人工色素，味苦涩，条索形状不齐。
碧螺春
产于江苏吴县太湖洞庭山碧螺峰。一芽一叶，叶长37.5px，卷曲形芽，叶形卷曲，青绿色，叶底幼嫩明亮。假茶为一芽二叶，黄色，长度不一致。
西湖龙井
产于浙江杭州西湖区。扁形叶细嫩，条形整齐宽度一致。绿黄色，一芽一叶或一芽二叶，芽叶均匀成朵。茶味清香。假茶多为青草味，夹蒂较多。
由于版面有限就先介绍这些茶类，如果你有哪些茶想要了解，可以留言或者加微信：cyzs855告诉我，互相交流茶文化知识，冲泡品茗技巧。
