早在维多利亚女皇时代,英国人的生活弥漫着艺术之风,一杯辗转万里,醇香浓郁的顶级,成为了上流社会的心头至爱。这杯遥远的东方红茶被喻为"流动的红宝石",而这段传奇被称为"君临天下".
珍罕的高山独芽红茶
峨眉山半山小产区,地球北纬30°,已是一条传奇的"神秘之线":地球最高峰珠穆朗玛峰,海底最深处马里亚纳海沟,金字塔、百慕大、古玛雅等自然文明,都在北纬30°悄然诞生。
中国川西峨眉山,世界自然与文化双遗产地,同时还具备另一个重要身份:中国原产地和茶文化发源地之一。
这一位于峨眉山海拔1500米的黄金小产区,每立方厘米高达8000多个负氧离子,60倍高于城
市的负氧离子含量,使这一原产地区域享有"薄荷空气"的美誉。
以王室眼光为准则的手工甄选"君临天下"独到的甄选眼光,从第一步开始就成就了顶级红茶的原味醇香,不得不说,几世纪前英国王室对此顶级红茶的偏爱有加,正是因为其品质的恒久不变。
"君临天下"高超独特的工艺,成就香气纯正、回甘浓醇的口感,无须细闻便可探出独特茶香。鲜叶萎凋,待原叶散发出特有清香;施以力道揉捻,揉至茶条紧卷茶汁漫溢;6-8小时细心发酵;再以双手快速锅炒,并加以烘培;筛分拣剔、复焙匀堆。
顶级红茶的精制,筛、抖、扇、拣、烘之繁简,每一环工艺都由富有经验的峨眉茶师亲身掌控,对手法的轻重缓急、发酵的精妙时机,自然都了然于心。