梁骏德:再造红茶“奇葩”(图)

2022-08-17 15:52:57
来源:茶道道

从横空出世的一匹“黑马”迅速成长为我国高端顶级的代表,毋庸置疑地,堪称这几年来我国红茶届乃至整个中国茶市上的一株“奇葩”。而近期由金骏眉的首泡制作人梁骏德老师傅所在的武夷山市桐木骏德茶厂特制的限量版“至尊金骏眉”也成为了高端顶尖红茶的“王牌代表”。

金骏眉的成功制作是基于传统武夷山红茶工艺的一次伟大的创新,看似普通的名字却是寓意不菲,有“金贵之茶如骏马般奔腾发展”之意。

作为金骏眉诞生地的武夷山桐木村,具备得天独厚的自然地理位置。它坐落于从属国家级自然保护区的高山村,生态环境极佳。400多年前,这里是世界红茶的发源地,正山小种红茶正是源自于这里,400多年后金骏眉的诞生又为我国红茶历史的发展书写了新的篇章。

众所周知,金骏眉的茶青为野生茶芽尖,是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200─1600米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作, 一芽一叶都是有生命、有灵魂的。5至6万颗芽尖方制成500克的金骏眉。高成本,少原料,高需求,低产量这一系列的原因决定了金骏眉的价格居高不下。这次骏德茶厂主打的限量版“至尊金骏眉”更是极品中的“王牌”!

笔者在与骏德茶厂的总经理梁天雄先生的攀谈中,有幸一睹限量版“至尊金骏眉”的神秘风采:精致的外包装厚重而不奢华,品味和身份的彰显不容置疑。揭下其神秘的面纱,“至尊金骏眉”叶片红黑相间,尽显金骏眉本色;汤色晶莹透亮,亮黄色光彩照人;冲泡后叶底完整,散发出阵阵蜜香。笔者不禁慨叹,由梁骏德老师傅亲手制作的限量发售500套的“至尊金骏眉”实在是可遇不可求之茶中极品!

在这一芽一叶之间,笔者品尝到的不是普通的红茶,而是数千年来中国茶文化的精髓:外表朴实无功无利,只求让每一个爱茶的人都能从心里感觉到满足。梁老师傅毕生的心愿就是将正山小种和金骏眉传自中国乃至世界的各个角落,让全世界茶友们都能品尝到最纯正的中国红茶!这小小的一盏茶水里倾注的是他一生的心血和努力,这里面蕴含着一个普通制茶师傅对的无限热爱与不懈追求。梁老师傅一直践行着他制茶的初衷:用真心去做好茶。只有先做好人,才能做出上等的好茶。

笔者坚信,“至尊金骏眉”一定是诸位爱茶者不容错过的味觉盛宴!

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