上海成功试制地产优质
"大不同天山红"--精选闽东小叶种鲜叶发酵制作的红茶新品，最近在上海大不同天山茶城有限公司的福建生产基地正式投产。
由于资源的制约，上海除了一些袋泡红茶产品外，一直未出品本地高档红茶。在"大不同天山红"出品以前，上海大不同天山茶城有限公司就通过在福建建立原料和生产基地，积极发展沪产茶品的生产，先后研发成功了"凌昊碧螺"、"观音王"等高档茶品。为了开发出具有上海地方特色的红茶产品，该公司原料基地闽东地区生长的天山芽茶鲜叶经过从日本引进的计算机数字程控生产流水线，进行了一系列高档红茶的试制。他们将福建传统红茶生产工艺的精华与精准的计算机数字程控技术结合，经过反复试验，终于探索出了一套完善的全发酵红茶生产工艺。
目前，在该公司在福建的生产基地，从"一芽一叶"的新鲜茶青投料，到高品质的成品红茶下线，其间１８小时的生产流程已实现了全封闭。他们把这种红茶新产品定名为"大不同天山红"。（陆文军）
