福建尤溪，红出新天地
尤溪红茶似乎一夜间“红”了起来－－
福建尤溪县天顺有限责任公司又有一批1500公斤的红茶，从福州五里亭茶叶批发市场销往全国各地。“在这家省内外闻名的茶叶市场，尤溪红茶今年以来的批发价一直比其它同类产品每公斤高出40-60元。”总经理蔡宣顺说。
5月底，中国茶界泰斗、百岁老人张天福亲自品鉴尤溪红茶后，感叹：“一直以为尤溪绿茶好，想不到尤溪红茶也这样出众”，他欣然题词“朱子故里、绿色佳茗”。
据尤溪县农业局经作站统计，今年上半年，尤溪红茶已生产1046吨俏销全国各地，实现产值3765万元，已成为三明市县级红茶产量第一大县、步入福建省红茶生产大县之列。
两三年时间，尤溪红茶为何会异军突起？地缘、品质、品牌是尤溪红茶跨越式发展的奥秘。
关键词一：地缘
史料介绍，从宋朝开始，尤溪农民开始大面积种植茶叶。在南宋理学家、教育家朱熹的《茶灶》一诗中，就有“饮罢方舟去，茶烟袅细香”的斗茶品茗诗句。
自古以来，尤溪人民积累了丰富的栽茶、制茶和野生茶利用技艺。不过，原先尤溪茶叶以农民自发经营、粗放管理为主，几经盛衰；近年来则进入快速发展期，茶叶成为当地特色产业之一。
尤溪地处福建腹地，介于戴云山、武夷山之间，属于亚热带大陆性和海洋性兼并季风气候。据福建茶叶学会资料介绍：福建其他产茶的地方受到地域局限，大都侧重于一两种茶；而尤溪全年气候温和，雨量充沛，多酸性岩红壤，土质疏松，土层深厚，是得天独厚的宜茶区域，品种多样，各种茶都能做出极品，福建省茶叶优势区域中归为多茶类区。尤溪是福建省十大产茶县之一，也是福建省重点扶持的15个茶叶优势区域县之一。据了解，尤溪县适宜种茶的山地面积达20万亩以上；到2009年，全县拥有20多个省级以上的茶树良种，良种覆盖率达92%。
因此，市场红茶走红之际，尤溪红茶脱颖而出就是顺风顺水的事。2009年9月，由商务部主管的中华茶联在其创办的《中华茶人》刊物发表题为《中国红红世界》文章介绍说，在世界红茶的版图里，中国红茶除了传统产区，后起之秀“尤溪红茶”正声名鹊起，业界倍加关注。
关键词二：品质
谈尤溪红茶的品质，还得先说尤溪绿茶。
尤溪绿茶早已名扬全国，品种、质量、规模均居全省前列。尤溪气候独特，采茶时间每年比其它地方早，每年农历正月十五前后便可采摘，元霄节便有新鲜的绿茶上市，所以有“华东第一绿”的美誉。上世纪九十年代中期，尤溪茶农将自家制作的绿茶送往杭州参加国际茶博会，不仅获得好评，还卖到每公斤1200元的高价。
绿茶发展得好，为什么转向发展红茶呢？
原来，茶叶市场竞争激烈，各种茶品争奇斗艳，你方唱罢我登场，一旦成为主角或主流，必将引领消费时尚。近年来，随着云南普洱急剧降温，功夫红茶成为“黑马”，迅速扩大市场，成为时尚饮品。尤溪茶界抓住了这一商机，尤溪县天顺茶叶有限责任公司老总蔡宣顺，便是尤溪第一批致力红茶生产、开发的有心人之一。
2008年，蔡宣顺联合5个茶叶加工厂，组成一个有10多人的研发团队，用尤溪县面积最多的“福云6号”茶叶进行试验，加工成红茶。“福云6号”作为茶叶良种，曾在全省大力推广，不过后来保留下来的茶场不太多，尤溪茶农却对它情有独钟，目前拥有7万多亩。“福云6号”叶色绿，叶面平，叶质厚；生育力强，发芽密，持嫩性好，产量高，尤溪茶农过去习惯用它制作绿茶。蔡宣顺大胆创新，用这种原料试制红茶，几经摸索学艺，获得了成功。当年，他生产的红茶就在省“茶人之家”名优茶评选会上获得银奖。紧接着，蔡宣顺采用新工艺，开发了“金红螺”、“玫瑰红”等系列的高档红茶，提升了茶叶品质和附加值。2009年，天顺茶叶公司红茶销售达1.5万公斤，年产值达500多万元，年上缴税收10多万元。
尤溪云富茶叶有限公司也是2008年开始发展红茶。这家公司探索以“金云富”红茶为主的茶叶精加工，年产茶叶近万担，现有茶园1800亩。它以公司+基地+农户方式发展，并严格按照绿色食品茶标准管理，建成无公害食品示范基地，做优茶叶品质。2009年全省名优茶鉴评会中，红茶金云富获得银奖名茶称号。2008年，该公司年销售红茶约1000公斤；而今年上半年，该公司销售量已达6000多公斤，产值近300万元。
尤溪县委、县政府趁热打铁，出台政策，引导扶持茶商、茶农开发新茶园，改造低产茶园，实行标准化生产，引进红茶深加工技术，开发多种茶产品，开拓国内外茶叶市场。这个县每年举办各类培训班3-5期、受训1000多人次。2009年6月，还在全市率先成立了县级茶叶综合试验推广站，着力推广“五新”技术，推进园和生态茶园建设。目前，已在梅仙、台溪、坂面等绿茶区，推广机采茶园面积3.5万亩。在西城镇和平茶厂、坂面乡光兴茶厂、尤溪绿尔香茶场、源芳茶厂等加工企业进行利用空调做青设备，创新特种红茶加工工艺技术试验，并在36家茶叶加工企业推广。
据了解，农业部曾于2006年至2009年期间，先后对坂面、台溪、新阳等乡镇的40个产品进行抽检，检测结果全部达到国家无公害食品茶叶质量标准。
关键词三：品牌
茶香也怕“巷子深”。品牌，成为尤溪红茶闯市场的另一门“利器”。
为了打响尤溪红茶的品牌，尤溪县积极引导广大茶农和茶叶加工企业拓展流通市场，创立、打响自己的优势品牌。
一方面，尤溪县积极引导茶叶加工企业申报“三品”认证和QS认证，鼓励利用“朱子故里”品牌，开拓市场，在打响尤溪绿茶系列产品的同时，集中力量打响“金云富”、“朱子红”等尤溪红茶系列产品。目前，尤溪已有44个茶产品获评省级以上名优茶馆，并产生了“慈心园”、“九阜山”、“蓬莱”等一批茶叶优势品牌；其中，新创制各类名优茶二十多种，总产量达到961.5吨，实现产值5962.6万元，占茶叶总产值的70％，跨入全省名优茶生产大县行列；3个企业获得国家有机食品质量认证和ISO9001国家质量体系认证，有10家企业、15个产品通过有机、绿色、无公害认证，有10家企业已办理QS认证。
另一方面，通过组织或参与省内外茶叶的各种活动，提高尤溪茶叶的知名度，打响品牌。近年来，尤溪县组织茶叶企业参加省市举办的茶事活动，足迹遍及泉州、武夷山、宁德、福州、上海、武汉、北京等地，有效拓展了茶叶市场。2006年以来，尤溪县连续举办了五届茶叶鉴评会。今年5月，尤溪县在福州举行了“绿色佳茗、尤溪双骄”茶叶专场推介会暨第五届鉴评会，分绿茶、乌龙茶、红茶3大类茶叶产品进行评鉴，既品出了好茶、更打响了尤溪红茶、绿茶的品牌。今年4月，在三明市名优红茶鉴评活动，尤溪选送茶样12个，获奖10个，其中第一名和第三名均为尤溪红茶。5月，参加省茶人之家名优茶鉴评活动，尤溪获得1个金奖、7个银奖，中奖率达85%，成为全省最大赢家。
这个县积极引导龙头企业做大做强，打响品牌，带动红茶规模化发展。全县有茶叶加工企业258家，省级龙头企业1家，市级龙头企业3家，茶叶专业合作社2家，其中慈心园有机茶有限公司、九阜山有机茶有限公司、绿尔香茶业有限公司、光兴茶叶有限公司、天顺茶叶有限公司等，年产值均达500万元以上。广大茶农通过自产自销、或以茶场（厂）+农户、公司+基地等生产方式，进一步壮大尤溪茶产业；全县138个行政村、1.5万户，5万多人从事茶叶生产。
据统计，尤溪已发展茶园总面积8.53万亩，是三明市县级茶叶面积、产量和产值的第一县，均占三明全市的三分之一；同时是“全国生产基地县”，是财政部扶持的“现代茶业生产发展项目县”之一。可直接由绿茶转为红茶加工的茶山面积达7万亩，成为保证尤溪红茶崛起的强劲后盾。
如今当地红茶加工的茶厂已有一百多家，用于制作红茶的茶青价格每公斤卖到了六七十元，价格比上年翻了一番。据统计，1－6月，尤溪完成茶叶生产3727吨，产值达到8930万元，其中尤溪红茶1046吨，产值3765万元。红茶正成为尤溪茶农致富的“香饽饽”。（张德遴 邱慧敏 梅松）
