新茶新世纪 红茶“红 ”起来
说到红茶,尤其是正山小种红茶和金骏眉,无疑是今年茶叶市场的“娇子”,备受市场的礼遇;然而在她们享有人前风光的同时,却又得不经受着市场冰与火的考验--毕竟伴随迅速升温而来的炒作之疑总是不绝于耳!但,正是在这些风声中,红茶以它独有的魅力成为了万绿从中一点红的茶中奇葩。
红茶鼻祖--正山小种香飘海内外
中国是世界红茶的发源地,正山小种红茶是世界红茶的鼻祖,如今风靡世界的欧式下午茶即起源于武夷山的正山小种红茶;武夷山的先民怎么样也不会想到,由他们创作的正山小种红茶竟然会衍发出一家年销售额30亿美圆的足以和7万家茶厂抗衡的大公司--立顿!
红茶,作为全球范围内最为流行的茶已经走过了300余年的辉煌,她的保健作用早已经得到了详实的科学论证。中国虽然是红茶的发源地,但国人对于红茶的认识远不如国外深入与全面,对红茶的研究与品饮还基本局限于行业内的专家与“老茶客”,正山小种红茶就是典型的“墙里开花墙外香”;然而,随着我国经济社会的全面发展,墙里的花终于可以在墙里香。
茶世纪即将到来,红茶步入新纪元
经历了三十余年的改革开放,我国经济社会得到了全面的发展,国民的消费水平获得了全面的提高,保健性食品、精神消费性食品的支出在支出中的比重逐步提高。据世界银行统计资料分析,当人均GDP超过3000美圆时,全民对于茶之类富有保健性和精神消费性食品的支出将大幅度提高;我国社科院报告也指出,2009年我国人均GDP将超过4000美圆--中国将真正迎来“茶世纪”!
在国内,、、大红袍、、等等茶叶都经历了近15年繁荣的市场经济,市场占有率得到了很大的提高,可以说每一次经济持续增长期就是某一种茶类的飞速发展期,轮番上阵的发展带来了绿茶、乌龙茶、普洱的春天--今年红茶受到了市场的一些认可,或许这就是红茶春天来临的好兆头!在欧美发达国家,红茶的美容、暖胃、减压、提神等保健作用已经深入人心,而且是各阶层国民精神生活不可缺少的一部分;据英国BBC公司关于最能代表英国国民特性的调查中,“每天喝一杯红茶”高居榜首。随着国内社会经济的发展,对红茶的认识应该会不断的深入,热爱红茶的人应该会不断增多,红茶也会逐渐的“红”起来,毕竟红茶是全发酵的不同于绿茶、乌龙茶等茶类的产品。
正山小种将引领红茶发展方向
我国闻名于世的红茶有、坦洋工夫红茶、正山小种红茶等等红茶,她们都曾作为我国出口创汇的重要工具而行销海外,是我国茶叶里的朵朵奇葩,比如正山小种红茶,她诞生于明朝中后期,17世纪既出口到欧洲,成为英国女皇王室饮品;原产地武夷山桐木关(大致在武夷山国家级自然保护区内--国家质量监督检验检疫总局所限定的原产地域范围)山高林密,云起雾绕,茶树都分散在崇山峻岭之中,无怪乎杭州茶叶研究院骆少君院长会赞叹:这是她所见过的最为完美的茶山。卓越的原料产地加上传乘四百余年的正山小种红茶工艺,再配之以深厚而丰富的文化内涵,自然就造就了正山小种红茶脱俗的品质;在正山小种红茶基础上创新的“正山堂”金骏眉,无疑将正山小种红茶特殊的产地、传统的工艺、卓越的品质、深厚的文化凝练一体,展现了正山小种红茶乃至中国红茶的高贵,引领了国内红茶的发展!
罗丹说:世界上并不缺少美,只是缺少发现美的眼睛。红茶是一种美,只是我们以前缺少让眼睛发现这种美的条件;现在,我们生活在一个发现美的时代,红茶一定会“红”起来!(李源西)