“寒症”与“虚火”并存 中国茶企怎么办

2023-01-02 16:42:28
来源:茶道道
9月,是茶企为中秋和国庆“双节”奔忙的日子。因为“G20杭州峰会”上中国茶在各个场合的亮相,一时间“G20”成了行业最炙手可热的“概念股”,让整个茶界热情高涨,成为这个月最引人瞩目的行业热点。一时间,茶人仿佛找到了茶业突破困局的方向。

然而,有识之士认为:峰会不是茶行业的市场常态,这种热闹实为虚火。中国茶需要推广,但更需要面对大众市场迈出坚实步伐,而在这个根本问题上,行业还没有实现突破,所以普遍感到“秋意渐浓”。茶业“寒症”与“虚火”并存,是因为底虚体弱。只有解决了市场与营销的转型问题,才有可能从根本上解决虚火过旺、两颊潮红的“假健康”问题。

对茶在峰会的亮相不宜产生过多联想

“G20杭州峰会”作为国际政治上的一件大事,用“中国方案”为全球经济提振提供了有效的借鉴,也提升了中国文化的全球影响。客观讲,中国茶在峰会上的出现本是一件正常的事情,体现了茶在中国生活和文化中的地位和作用,对茶行业无疑是个极好的宣传。尤其是9月3日晚,习近平总书记与美国总统奥巴马会谈后,来到西湖边上凉亭一起品尝龙井茶。业内人士围绕盖碗的使用等,掀起一轮热炒。

有读者表示,没必要这样吧?老外不会用盖碗,就像我们不太会喝咖啡一样。过分解读,对中国茶走向世界并非有利。

“虚火”背后是体虚与彷徨

但这把“虚火”也让我们对行业寒症的来源有个近距离的望、闻、问、切。我们可以看到:时至今日,行业还没有完全从旧的市场观中摆脱出来。如果以“八项规定”的出台为标志的话,市场环境和消费趋势的转变已经开始几年了。但记者从近两年参加过的行业活动、企业会议中,总能不断听到类似“由于八项规定……”的表述。显然,行业和企业人士有一部分人至今仍没有适应与政商脱钩这个变化。

这背后既有对国家大政方针认识上的不足,也有面对新市场、新营销的焦灼失语与懵懂失措。也正因如此,G20峰会又让人们找到了熟悉的感觉,感觉又可以攀龙附凤了。这种复杂的心态反映到营销中,就是企业的产品定位不明、营销战略模糊。

让人们担心的还有,茶业对峰会的宣传暴露出一些企业急功近利、投机取巧的心态。据参与G20茶叶供应的企业人士介绍,龙井茶作为杭州的代表性产品,是峰会必不可少的。参与供应的龙井茶企业有不同的层级。有的是会议合作酒店提供产品,有的是为志愿者提供赞助,还有的是花钱买的市场开发赞助。因为涉及到食品安全以及机密管控,比如习奥喝的龙井茶品牌就会保密。因此现阶段市场上打习奥会牌做宣传的,有不少是在打擦边球,需要审慎。

持平常心 做大众茶

业内人士分析指出:从社会经济发展规律看,中国必然要处理好反腐和经济社会协调发展的问题。因此,茶叶作为一种大众饮品,它的市场方向在大众消费,这个调整是必然的、必须的,茶业整体上不存在第二条道路,不可能再回到政商独木桥上去。专家提醒:这个思维的转变越早、越彻底,企业就越能得到更多的自我解放,获得更多的市场机会。

从中国确立社会主义市场经济地位以来,茶产业在经历产能提升的同时,市场营销也经历了一个摸索期。这个时期可称为中国茶营销的1.0时代——营销初创,观念上受过去贡茶等的影响,追求来钱快的政商销路。举一个极端的例子,有年销售额几百万的茶企只有一家“买主”,营销与渠道的概念对他们几乎是空白。现在,经济社会在经历转型,茶产业的营销也必须向2.0时代升级——以大众消费为主体市场、以线上线下经销为渠道,抛弃旧观念,全面向零售、分销、微利市场转型。

G20结束了,茶企业需要把目光和心思收回到大众市场,认认真真做产品,踏踏实实做营销。这个市场可能没有G20那么高大上,但却是达三江、通四海的长久买卖!

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