【一道茶网 茶学院】炎炎夏日，喝一杯自制的冰能让人神清气爽，暑意顿消。不同的红茶颜色和口味虽然有细微的差别，不过所有的红茶都是口味浓郁，适合加入些许蜂蜜饮用。茶与蜜合在一起，可养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色；也可以加点鲜奶，放入冰箱。在夏日午后休闲时分，喝一杯无尽惬意，乐享夏日清凉。
经蜂蜜调配的红茶不仅口感甜蜜，而且对身体健康也有诸多积极意义，特别是体质寒凉的人饮用。蜂蜜不仅让红茶更适口，还增加了茶的能量，加快人体的新陈代谢，有排毒养颜的功能，是最理想的天然美容饮品，对缓解疲劳、对抗乏力效果显著。制作蜂蜜红茶的时候，一定要等茶水凉一下，摸着不烫手了再加蜂蜜，以免破坏蜂蜜中的有机物质。蜜茶宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时饮用。
如果你想喝红原味的冰红茶不妨一起动手自制一杯吧，下面列出了自制冰红茶的做法有兴趣的可以尝试一下。
普通冲泡法：
1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。
2. 放入红茶，盖上壶盖，闷置5分钟。
3. 将叶底取出。
4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。
冰岩激流法：
1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。
2. 放入25克红茶，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。
3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。
4. 待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。
5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。
原茶冲泡法：
1. 准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}
2. 将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3. 茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2：1至1：1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4. 若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
