在历史上，有着“狮、龙、云、虎”不同的几个字号，记得这可不是什么黑社会的字号保护，而是根据其产地及特征来命名的。不过到今天为止，西湖龙井的字号经历了几次不同的变革，到今天字号一说很多人都不再看重了，但是真正爱茶，要去选购到正宗西湖龙井，字号还是要认准的。
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西湖龙井字号中，“狮”字号一直排在首位，它是指的狮子峰为中心的，包括了周边的胡公庙、龙井树、棋盘山、上天竺等地。狮字号的龙井茶以狮峰龙井为代表，冲泡后呈现为黄绿色，也就是俗称的糙米色，香气持久，是西湖龙井中当之无愧的极品茶，堪称为龙井茶之巅峰。
龙字号紧随其后，它是指产自于翁家山、杨梅岭、满觉陇一带，当地人习惯称之为“石屋四山”，这里所产的龙井茶都可以跟狮子峰媲美，但是略微逊色在采摘与做工上方面。至于云字号龙井茶则是以云栖、五云山等地为主，其中梅家坞是如今龙井茶的主要产地，占领了整个西湖龙井茶三分之一的产量。而虎字号的龙井茶指虎跑、旧眼井、三台山一带的矿产，品质较之前三者要低一些，但是芽峰显露，也颇具特色。
这四大字号自新中国成立之后，就有了新的标准，龙井茶并列为了狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井，原有的狮、龙字号都并入了狮峰龙井，而梅字号则归于了原来的云字号，其余的就统称为了西湖龙井。而茶界众人对于狮字号龙井茶还是认为是最正宗的代表。
怎么样?读完了上述小编的介绍，关于西湖龙井字号的大家都有了解吧，选购还是要认准狮字号的西湖龙井最好哦。
